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Menestron
Zuppa di legumi accompagnata da una buona porzione di manzo e pasta
Caldo
de Mote
Bollito di mais peruviano accompagnato con manzo e trippa, verdure miste e un sapore tradizionale andino.
Caldo de
Gallina
Brodo di gallina con verdure aromatiche, patate e pasta con un sapore intenso e unico.
Chupe de
Mariscos
Stufato di patate in brodo al pesce e frutti di mare, uova, peperoncino, pomodori ed erbe aromatiche.
Sancochado
Zuppa a base di carne e tuberi (patate e yucca) servito con sedano, porro, mais, rapa, carota e cavolo.
Caldo
de Mote
Bollito di mais peruviano accompagnato con manzo e trippa, verdure miste e un sapore tradizionale andino.
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